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光明日报记者 曾毅

盛饭的碗、饮酒的杯、喝茶的皿……当食器、酒器、水器以陶、铜、瓷、金银、玉、漆木的形式出现，要不要去开开眼？从北京回宁波过年的怡宁一头扎到了宁波博物馆的这个中国古代饮食文化展。

在宁波博物馆一楼东特展馆，中国国家博物馆与宁波博物院联合主办的“食礼中华”中国古代饮食文化展正在展出。“浓浓的年味都是以食为核心的。很好奇我们的老祖宗是怎么吃的，网上看到有这个展览，我提前两天就预约了。”怡宁认真地看着展柜里的每一件宝贝。秦廿六年诏铜量、汉“清河食官”铜染器、唐鎏金莲瓣银茶托、宋玛瑙碗、元海棠式金盘、明青玉回纹双螭耳杯、清红彩云龙纹瓷碗……“看着就高大上，我们的饮食因为这些器皿而文化味十足。更重要的是，觉得古人遥远的生活马上就到了眼前。”

中国的饮食文化源远流长，不仅孕育了种类繁多、自成体系的美食菜系和风味独特的烹饪技艺，更是催生了繁复教化的礼仪制度和丰富多元的风俗习惯，承载着古人的生活情志、生存智慧和生命尊严。数千年的文化积淀中，创造了形制精美的饮食器具、“药食同源”“食疗养生”的饮食观念以及浩如烟海的典籍制度。

据宁波博物馆值班人员介绍，为展示食器背后蕴藏的中华饮食文化，这次展览共展出了120件（套）中国国家博物馆的典藏，其中国家一级文物13件。展出横跨新石器时代至清代，通过概括不同历史时期的饮食文化特色，让观众品味“民以食为天”的中国味道和“食以礼为先”的传统风尚。此外，展厅有图片、多媒体演示、场景复原等多种展现形式，可以沉浸式了解中国古代饮食文化的“前世今生”。

《光明日报》（ 2023年02月01日 03版）